6月初旬から梅干し作りに取りかかった。
今回初めて一人でやることになった。
母に教わったように順調に進んでいたが、母が亡くなり中断していた。
お盆の準備中にふと思い出し、３日間天日干しをし完成させた。
猛烈な充足感に浸りながら仏壇の母にお供えした。
新しい梅干しはさわやかさがあり美味しい。
今回のはどうかな？
しょっぱいぞ！塩の量まちがったかな？
「梅干し作りは一年にして成らず」ということでしょうか。
また来年チャレンジします！
営業の田野でした。
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